Darmowa dostawa przy zamówieniu od 100zł
Polecane produkty
-
Mistrz Polskiego Kryminału Tom 33 "O pisaniu. Na chłodno"
Wydawnictwo EdipresseMistrz Polskiego KryminałuCena:Normalna cena: 19,99 zł 50% TANIEJ
Special Price 9,99 zł
-
Kolekcja Marzeń Kraina Lodu Tomy 1-20
Wydawnictwo EdipresseKraina loduCena:Normalna cena: 589,80 zł 49% TANIEJ
Special Price 299,99 zł
-
Afirmacje na różne sytuacje Daniela Józka QCZAJ'a część II
Wydawnictwo EdipresseRozwój osobistyCena: 29,99 zł -
Mistrz Polskiego Kryminału Tom 11 Ekspozycja
Wydawnictwo EdipresseMistrz Polskiego KryminałuCena:Normalna cena: 19,99 zł 50% TANIEJ
Special Price 9,99 zł
-
Mistrz Polskiego Kryminału Tom 3 Kasacja
Wydawnictwo EdipresseMistrz Polskiego KryminałuCena:Normalna cena: 19,99 zł 50% TANIEJ
Special Price 9,99 zł
-
Mistrz Polskiego Kryminału Tom 5 Rewizja cz.1
Wydawnictwo EdipresseMistrz Polskiego KryminałuCena:Normalna cena: 19,99 zł 50% TANIEJ
Special Price 9,99 zł
-
Koronawirus – jak przeżyć pandemię?
Wydawnictwo EdipresseZdrowie, rodzinaCena:Normalna cena: 14,90 zł 67% TANIEJ
Special Price 4,99 zł
-
Tom 58 M.Kozak "Nikt"
Wydawnictwo EdipresseMistrzowie Polskiej FantastykiCena:Normalna cena: 16,99 zł 53% TANIEJ
Special Price 7,99 zł
-
Hejka, tu Lenka
Wydawnictwo EdipresseDla dzieciCena:Normalna cena: 44,90 zł 33% TANIEJ
Special Price 29,99 zł
Opis produktu
„Schronisko smaków. Moja góralska kuchnia” to połączenie przepisów na dania doprawione góralszczyzną oraz albumu o kulturze Podhala – wczoraj i dziś. Magda Gessler zabiera czytelników w podróż po pełnej barw i smaków tradycji regionu Tatr. Książka ukazała się 7 grudnia nakładem Edipresse Książki.
W książce „Schronisko smaków. Moja góralska kuchnia” gwiazda „Kuchennych rewolucji” opowiada czytelnikom o swojej pierwszej wyprawie do Zakopanego zimą 1961 roku. Wówczas nie było pod Tatrami tłumów turystów i dzisiejszego zgiełku, a po Krupówkach można było spacerować spokojnie i bez pośpiechu. A kiedy Magda Gessler – wówczas kilkuletnia dziewczynka – pierwszy raz spróbowała oscypka i innych tradycyjnych góralskich przysmaków, zrodziła się w niej myśl, że wspaniale byłoby mieć własną restaurację. Kilkadziesiąt lat później zrealizowała swoje marzenie i otworzyła restaurację Schronisko Smaków w Bukowinie Tatrzańskiej – samym sercu Tatr. W menu Magda Gessler połączyła kulinarną tradycję Podhala z tym, co przywiozła w polskie góry ze świata. Wszystko doprawiła miłością do tego niezwykłego regionu Polski i ich mieszkańców. W książce prezentuje zdjęcia swojego nowego miejsca na kulinarnej mapie Podhala oraz dzieli się refleksjami.
Kuchnia górali ma sycić ludzi wysmaganych mroźnym wichrem. Ma rozgrzewać od środka.
W górach znajdujemy nie tylko piękne widoki, to prawdziwa szkoła życia. Uczymy się znosić trudy w dążeniu do celu, pomagać sobie wzajemnie w ciężkich chwilach, uczymy się też pokory, uznając swoją małość w obliczu majestatu i dostojeństwa gór.
„Schronisko smaków” to także wzruszający album, który pozwoli czytelnikom zobaczyć Podhale oczami Magdy Gessler. Czekają tu stare fotografie prezentujące przystojnych i dumnych mężczyzn oraz piękne i charakterne kobiety. Autorka snuje opowieść o góralach, dla których najważniejsza jest rodzina, Bóg, honor, tradycja, którzy są gościnni, ale pełni rezerwy, gdyż najlepiej czują się wśród swoich, a obcych do swojego świata zapraszają rzadko. To także okazja do obejrzenia zachwycających góralskich strojów z parzenicami i rozetkami, dostojnych koni, tradycyjnych tańców. Nie zabrakło obrazów dzikiej i niespotykanej przyrody oraz panoram ostrych szczytów i zielonych dolin. Fotografie pozwolą poczuć góralski klimat i zainspirują do tworzenia potraw rodem z Podhala – także tych zaproponowanych przez Magdę Gessler.
Znakomitą część książki „Schronisko smaków” stanowią przepisy na góralskie dania w autorskiej wersji Magdy Gessler. Kwaśnica z wędzonym żeberkiem, klasyczna tatrzańska jajecznica, pieczony pstrąg, smalec, schab z dzika z ogniska, pasztet z kaczki – to propozycje dla wszystkich, którzy chcą poznać tradycyjne smaki Tatr. Natomiast pomysł na burger wołowy w chrupiącej bułce z sałatą i pomidorowym relishem Magda Gessler przywiozła ze Stanów Zjednoczonych i wkomponowała w podhalańskie menu. Nie zabrakło także deserów – warto spróbować na przykład pączków zbójeckich czy diabelskiego musu czekoladowego. Wszystkie 42 przepisy opatrzone apetycznymi zdjęciami z propozycją podania oraz listą niezbędnych składników i opisem przygotowania krok po kroku, dzięki czemu zarówno doświadczeni w sztuce kulinarnej, jak i początkujący powinni sobie poradzić.
Okazuje się, że Magda Gessler i górale to mieszanka pełna temperamentu i smaku. Przejawia się to także w książce „Schronisko smaków. Moja góralska kuchnia”, której każda strona jest zaproszeniem w malownicze, niebezpieczne i kuszące kulinarnie Tatry.
O autorce:
Magda Gessler – z wykształcenia malarka. Absolwentka madryckiej Akademii Sztuk Pięknych. Szybko okazało się, że równie śmiało jak obrazy komponuje smaki. Dzisiaj jest znaną restauratorką. Z sukcesem prowadzi kilka restauracji, m.in. „U Fukiera” na warszawskiej Starówce czy „Słodki… Słony” (także w stolicy). Sympatię i ogromną popularność zdobyła jako gwiazda telewizji TVN, gdzie od ponad sześciu lat zmienia kulinarne oblicze polskich restauracji w programie „Kuchenne rewolucje”. Jest także jurorką najpopularniejszego show o gotowaniu w Polsce – „MasterChef” Autorka poruszających reportaży: kulinarno-podróżniczego „Pyszne Peru” oraz dokumentalnego „Historie więzienne”, przygotowanych dla TVN Style.
Informacje o produkcie
| Dostępność | 24h |
|---|---|
| EAN | 9788379454655 |
| ISBN | 978-83-794546-5-5 |
| Gatunek | kuchnia, diety, gotowanie |
| Format oprawy | 180 x 246 mm |
| Wydawnictwo | Edipresse Książki |
| Liczba stron | 176 |
| Autor | Magda Gessler |
| Data wydania | 7 gru 2016 |
Nasze hity
-
Hejka, tu Lenka
Wydawnictwo EdipresseDla dzieciCena:Normalna cena: 44,90 zł 33% TANIEJ
Special Price 29,99 zł
-
-
Bitwy Kawalerii tom 17 Wilno 19 kwietnia 1919
My Hobby 4U Sp. z o. o.Bitwy KawaleriiCena: 26,99 zł -
BARBIE. Możesz być, kim chcesz. Część 11. "Strażaczka"
Wydawnictwo EdipresseBARBIE. Możesz być, kim chceszCena:Normalna cena: 24,99 zł 72% TANIEJ
Special Price 6,99 zł
-
Kraina Lodu Tom 18
Wydawnictwo EdipresseDla dzieciCena:Normalna cena: 29,99 zł 67% TANIEJ
Special Price 9,99 zł